Narbonnais, vous avez dit Narbonnais, oui ! Christelle et David le sont c’est sûr !
Depuis La Tierra Madré à Narbonne, jusqu’au 0’Vieux Tonneaux à Peyriac de Mer, ils ont su enchanter toutes les personnes qui ont pu croiser leur chemin et leurs tables.
De la vie, de la bienveillance, de l’amour, ce sont ce qu’ils véhiculent autour d’eux.
Christelle va embarquer vos papilles pour des instants culinaires traditionnels, authentiques et faits maison; David, vous proposera des accords mets vins gourmands.
Treilles est un petit village situé dans le département de l’Aude, en région Occitanie, dans le sud de la France. Le village a une histoire riche et ancienne et comme de nombreux villages de la région, a probablement des origines médiévales.
La région de l’Aude est connue pour ses nombreux sites historiques, y compris des abbayes et des forteresses,qui témoignent de son passé riche et varié.
C’est en l’an 966 que nous trouvons la première mention de Treilles dans les écrits d’Adélaïde,
Vicomtesse de Narbonne, épouse du Vicomte Manfred. Au Moyen-Age, un pressoir constituait un point remarquable dans le paysage rural.
C’était, avec le four et le moulin, l’un des trois équipements que le Seigneur d’un fief avait seul le droit de posséder. En l’an 978, la Vicomtesse Adélaïde rédige son premier testament, en latin : Treilles a donc été entre les mains des Vicomtes de Narbonne avant l’an mil.
Aujourd’hui, Treilles est une petite commune avec une population d’environ 263 habitants, appelés les Treillois ou Treilloises.
Le village est entouré de paysages naturels et de villages voisins tels que Caves, Feuilla, et Fitou.
Treilles fait partie du massif des Corbières, un chaos calcaire formant la transition entre le Massif central et les Pyrénées.
Exposé à un climat méditerranéen, il est drainé par le ruisseau de l’Aréna et par divers autres petits cours d’eau.
La commune possède un patrimoine naturel remarquable : un site Natura 2000, les « basses Corbières » et quatre zones naturelles d’intérêt écologique, faunistique et floristique (Les garrigues de Fitou et de Salses-le-Château, le massif du Montoulié de Périllou, le plateau de Castel).
